シャンパーニュ

リシャール・シュルラン ブリュット・H（アッシュ）

グラスでのシャンパーニュは金・土のみとなりますが、今回はシャンパーニュ地方最南端のオーブ県で１９１９年より自家で生産するレコルタン・マニュピュランです。現在５代目のリシャールは１９７８年から仕事を受け継ぎ農薬などを一切使わない【ヴィティキュルチュール・レゾネ】で生産をしています。自然で奥行きのあるエレガントなシャンパンで雰囲気の中に力強さが出てきていますので旨味を感じます。ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%