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おつまみワンプレート グラスワイン1杯付
リニューアルオープンしたソムリエタナカでは毎日お昼12時からオープンしておりますが、18時迄の「カクウチ」の他、18時から20時の時間帯で「おつまみワンプレート」グラスワイン1杯付 ￥2500にて提供しております！他の時間帯でも「ちょっと食べれる」おつまみメニューも充実させていきますので、よろしくお願いします。
2024-04-05 13:30
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ソムリエタナカ 次のステップへ 昼の部／カクウチ立ち飲みカウンター新設
Wine Bar ソムリエタナカは次のステップへ進みます。以前より店内は狭くなりましたが、営業スタイルを充実させました。まず営業時間帯を大幅に延ばしお昼12時から午後6時迄を（昼の部）としてオープン！ワインショップ内に立ち飲み出来る「角打ち」カウンターを新設、気軽な価格帯にてグラスワインをはじめビールなどを楽しめます。奥のBARエリアでは各種グラスワインをはじめコーヒーも準備し、ちょっとした軽食なども準備します。午後6時からは（夜の部）をスタート、日曜日を除き毎日深夜1時まで営業、特に午後9時迄は料理メニューを充実させて、生ハムサラダ、おつまみワンプレート盛り合わせ、ホットサンド、煮込みハンバーグ、ピザなど提供予定！食べれるワインバーとします。午後9時以降は今までのスタイル通り チーズ各種、ピクルス、ポークパテ、赤ワインカレーなどちょっとしたおつまみ類を中心に各種グラスワイン他、ボトルワインを堪能していただけます。但し、この営業スタイルは準備整い次第スタートさせますが、最新情報はHP、Google などでご案内しておりますが、気軽にお電話 096-351-4424 迄 お問合せください。
レストラン運営をバトンタッチします！
2004年並木坂にワインバーをオープンし2016年に現在の場所に移転、おかげさまで通算20周年目を迎えることができました。これもひとえにご愛顧いただいた皆様のおかげと深く感謝申し上げます。今年に入り、コロナ禍も落ち着き、少しずつですが回復の兆しが見え始めた今、これから先を見据え、若き担い手にバトンタッチを果たしたく、現在調理長として従事している『森山貴史シェフ』にレストラン部門を譲ることにしました。それに伴い「レストランヴェレゾン」は3月17日（日）迄の営業にて閉店させていただきます。
店舗の区分け工事を行った後、4月中には（店舗名も変え）彼がオーナーシェフとして独立、新規オープンのお店としてスタートしますので、どうぞご期待ください
また「ワインバー」および「ワインショップ」部門は「タナカ」として継続、より魅力的なお店としてリニューアルしますので、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
レストラン ヴェレゾン閉店イベント（２月27日 ～ ３月17日）
●「Arigat?ディナー」お1人様 ￥8000込
2024年 オリンピックイヤー
今年は「フランス パリ」でオリンピックが開催されますが
１件目のお店をOPENしたのは2004年、今の場所に移って新しいかたちでOPENしたのが2016年
自分が生まれた年は1960年、偶然だと思いますがオリンピックイヤーに縁があります
コロナも明け、先を見据え今年は何かアクションをと考えております❣
ソムリエタナカより今年で20年目を迎えます！
明けましておめでとうございます！
Wine Bar ソムリエタナカが並木坂にオープンしたのが2004年でした
今年の8月で20年目を迎えます
今年は新年よりいろんな出来事が起こっておりますが、今の場所に移転オープンしたのが
2016年の年ですが４月1日より工事をスタートしてから約2週間後・・・
熊本地震発生 4月下旬に予定しておりましたオープン日も、とりあえず白紙の状態となりましたが
何とか6月初旬に無事オープンする事が出来ました！多くの皆様にご協力いただき今も感謝しております。
先行き不透明な時代となりましたが、年齢も60歳も過ぎ数年後には年金をもらえる年となりましたが
リタイアするだけの余裕もありませんので、当分健康に注意しながら頑張っていきたいと思います
今年は変革のと年と位置づけ、後世に受け継ぐ準備に入ろうと思います。
今年もよろしくお願いします。
レストランヴェレゾン「クリスマス」満席のご案内
レストランヴェレゾンのクリスマス 期間（23・24・25）は
現在「満席」となっておりますが
キャンセルが出た時点で自動的に予約受付となります。
「ヒトサラ」からのネット予約のみとさせていただいております。
ワイン初心者セット お1人様 ￥2000
日本におけるワインの消費本数は年々増えてきてはいるものの、年間の一人当たりの平均は約３L程（ボトルに換算すると4本) 日常的にワインを飲まれる方々からすれば「うそー！」と聞こえてきそうですが、これが現実なのです、それも４本は都会などの大消費地も入れての平均値ですので、熊本などの地方都市ではその平均値から半分以下だと予想されます。スーパーマーケットやコンビニでもよく見かけるワインではありますが、ご自宅の冷蔵庫にビールや発泡酒以外に白ワインやスパークリングワインなどが冷えているお宅が何軒あるのでしょうか、想像してみてください。当店のワインバーに関しては地元のお客様にも、よくご利用はいただいておりますが約３分の１程度は他県から出張や観光にて来熊された方々のご利用によっても支えていただいている現状も事実です。ここはもっと地元の方々のワイン需要を増やす事を考えないとビジネス的にも「ワイン」で大丈夫かと心配になります。日頃ワインを飲まない理由として、選ぶのが面倒、自宅では飲むがお店で飲むと高そう、知識がないと飲めない、ワインの講釈が嫌い、味そのものが好きではない、アルコール自体をあまり飲まない。などなどそれぞれ理由はあると思います。かたや熱狂的なワインファンもいらっしゃる中で、ワイン初心者の方々は頼みずらさもあるのではないでしょうか。ワインをメインにレストラン、ワインバー、ワインショップを営む者としては、もっと需要を増やす努力も必要だと感じております。とりあえず当店ではワイン初心者セットを提供します。グラスワインで味の飲み比べです、内容、銘柄などは決めずお１人様￥2000という予算の範囲の中で数種のワインを出していきます。黙って味わうもよし、説明が必要であれば丁寧にやらせていただきますので、どうぞ気軽にお越しください、お待ちしております。午後６時迄のご来店いただいた方を対象です、平日は午後５時より11月からは土・日は午後３時より開店します。
2023-10-18 17:50
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11月より土・日は午後３時からオープンします！
今まで日曜日だけ営業開始時間を午後３時からとしていましたが11月から土曜日も加えて
土・日とも午後３時から営業します。午後６時迄はハッピーアワーとして①併設のワインショップから持ち込み可能②ワイン初心者向けのお得なワインセット￥2000③コーヒーおよびノンアルのご提供 などございます。
日曜日は午後３時よりBARやってます！
日曜日のみ開店時間を早め午後３時よりオープンします！
午後５時迄にご入店いただければ併設のワインショップからお買い上げのワインは１本1000円でバーへ持ち込み出来ます！
特別イベント 「鮨＆ドイツワインとのマリアージュ！」
8月20日（日）お昼１時より
鮨職人 野上剛志氏とのコラボイベント
Wine Bar ソムリエタナカのカウンター席（８席）限定の特別企画
熊本市拠点の住所非公開 ワンオペの鮨屋「鮨 野上」の野上氏が握り
ソムリエタナカがワインをセレクトします。
今回のワインテーマは進化中の「ドイツワイン」
ドイツと聞いて「甘い白ワイン」しか連想いただけない方に
是非味わっていただきたいラインナップです
おかげ様で満席となりました！
■開催日時：2023年8月20日（日）午後１時スタート
■料金：お１人様￥16,000 税込
※料理はお鮨をコースでご準備、ワインは全部で５銘柄予定しております
※キャンセルポリシー 準備の都合上、８月13日以降のキャンセルはお受け出来ませんので
何卒ご了承ください、よろしくお願いいたします。
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